傳統
醫美衝擊傳統美容 儀器難載手藝溫情
- 2023-10-21
- 港聞
- BNN廣播新聞網
- 記者：黃思琦、鄭希敏編輯：Wai Yu WAN、Phoenie Tianyu ZHANG
- 2023-10-21
醫學美容大行其道 ，對傳統美容店造成不少衝擊，有傳統美容店認為，冰冷儀器無法取代，透過手藝與顧客建立溫情。 記者：鄭希敏、黃思琦 編輯：尹慧瑜、張天逸 指導老師：潘蔚林 緊貼更多資訊：http://spyan.jour.hkbu.edu.hk/ Facebook：廣播新聞網 Broadcast News Network Instagram: hkbubnn #廣播新聞網 #BNN #香港 #美容 #傳統 #顧客關係 #醫美 #傳統美容
致力保留傳統手藝 數十載人情味道的糉
- 2021-06-14
- 港聞
- 新報人
- 記者：劉鎧翹編輯：王春媚
- 2021-06-14
端午節，不少人都會買糉回家應節。在全自動化的年代，一切都有可能成為機器的產物，糉也如是。可是，工廠所做的糉總是比傳統人手做的少了份情懷。雖然製作繁複費時，但仍有人因為那份對傳統手藝的執著，堅持用最傳統的方式包糉。鍾太38年來，一直堅持親手製作客家糉。 鍾太的手藝是承傳自「奶奶」，三十多年來都親手包客家糉給家人吃，三年前更在女兒的鼓勵下，開設網店售賣她最拿手的客家糉。 製作客家糉絕不容易，鍾太描述從浸糉葉開始，到最後烚好糉，大約需要兩天時間。「我們每天就推着手推車到灶頭烚糉。」鍾太介紹着製作傳統客家糉的工序，特別是她堅持多年的步驟——柴火烚糉。 客家糉外型四四方方，紮起來也要結實，而鍾太所做的糉 …